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粉丝扇贝

扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。扇贝品种繁多,其近缘种达400余种,仅我国目前已发现50多种,其中,虾夷扇贝因其个大、味鲜、生长期较长(2~3年)等特点而受到广大吃客推崇。扇贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见扇贝之鲜美非同一般。

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,矿物质含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道鲜美。

本品严选自北纬39°特别适宜软体海洋动物的低温海域生长的虾夷扇贝,捕捞后迅速冷链运输到工厂,-18℃冷冻加工锁住新鲜;选用高品质绿豆粉丝,不易烂,口感滑腻,采用非转基因油,配料无药物残留,配以精心调制的秘制配料,长期食用,安全可靠。

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