海参文化

孝敬父母不光要送冰岛红极参,还要会做冰岛红极参!

又到了吃海鲜的季节,怎么样才能让父母高兴,身体还能健康呢?不如亲自为他们做一道冰岛红极参大餐吧,这么多种做法,总有一种适合你。

自己在家做,无论节庆还是宴客,吃起来总是实惠一些,而且冰岛红极参切开了烧,更入味,适合各种烹饪。

在饮食上奢侈一点,换个健康的身体,也值啊~

今天给大家介绍几道简单易学的家常红极参做法~

辣根红极参

用料

主料:红极参250克

调料:辣根酱、味极鲜、柠檬汁少许

做法

1、将红极参片成薄片,放入沸水中快速焯一下过冷,备用

2、将辣根酱和味极鲜调匀,柠檬汁少许(注:根据自己的口味调和)

3、将红极参放入有冰块的盘内,蘸调味汁食用。

特点

口感爽脆,味道鲜辣

肉酱红极参

用料

主料:红极参

辅料:五花肉丁,红极参香辣酱,高汤,葱姜蒜米少许、盐,鸡粉,汤糖

调料:葱、姜、酱油、盐、白糖、味精、料酒、淀粉

做法

1、将红极参焯水待用

2、锅内下滴油炒香肉丁,下葱姜蒜炒香,下红极参香辣酱炒香,加入高汤红极参大火烧开,用盐鸡粉糖调味,小火收汁即可。

黄金红极参

用料

主料:红极参

辅料:面包糠

做法

内塞四肥六瘦的五花肉馅,以“拍粉拖蛋滚面包糠”之技法将其做成黄金红极参半成品,入四成油温将其炸制而成

红极参疙瘩汤

用料

主料:红极参、肉片

辅料:鸡蛋、葱花、香菜末、姜

做法

红极参切丁;取适量面粉打入一个鸡蛋,加入适量的水搅拌成面糊状;葱姜爆锅加水煮沸;倒入面粉待再次开锅加入红极参丁即可。

红极参可做上百种菜品,此为推荐的家常做法,您可以根据自己的喜好做各种菜品。

常食红极参有好处

1、冰岛红极参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,其体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的海参粘多糖,另含18种氨基酸。 

2、冰岛红极参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。 

3、冰岛红极参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。

4、冰岛红极参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。 

5、冰岛红极参中含有海参皂苷,能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。  

6、葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。

7、利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

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